Огірок Анзор F1 — ультраранній партенокарпічний гібрид корнішонного типу з вегетаційним періодом приблизно 40–42 дні.
Рослина має компактний генеративний тип росту з короткими міжвузлями та активно формує зав’язь: до 4 плодів у пазусі. 
Плоди темно-зелені, блискучі, правильні циліндричної форми, довжиною близько 12–14 см, з щільною м’якоттю без гіркоти, із маленькою насіннєвою камерою та тонкою шкіркою.
Гібрид витривалий: добре переносить як високі, так і низькі температури, стійкий до вірусу огіркової мозаїки і грибкових захворювань кореневої системи.
Ідеально підходить для вирощування у відкритому ґрунті або під укриттями, призначений для свіжого споживання, засолювання чи маринування.