Перець солодкий Соломон — продуктивний ранньостиглий сорт солодкого перцю, придатний для вирощування у відкритому ґрунті та теплицях. Рослина середньоросла, потужна, добре облистнена, формує міцний кущ зі стабільною зав’яззю плодів.

Плоди великі, кубовидної форми, з товстими м’ясистими стінками. У технічній стиглості зелені, у біологічній — червоні. М’якоть щільна, соковита, солодка, без гіркоти, з високими смаковими показниками.

Сорт характеризується високою товарністю, вирівняністю плодів та доброю транспортабельністю. Плоди універсального призначення — підходять для свіжого ринку, фарширування, запікання, заморожування та консервування. Добре підходить для комерційного вирощування та роздрібної реалізації.